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核桃油怎么吃?
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地  区
深圳
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提供
来源
个人
类别
美体
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描述

核桃油怎么吃?
核桃油是以核桃仁为原料,压榨而成的植物油,它属于可使用油。核桃具有养胃、补血、润肺、益肾和补脑等功效。这是因为核桃油中的不饱和脂肪酸含量高达90%,除了富含亚油酸外,亚麻酸的含量也较高。另外还具有保健功能的油脂含有丰富的维生素E、微量元素和黄酮类化合物。亚油酸和亚麻酸均属人体必需脂肪酸,只能从植物油中获取而体内无法合成。亚油酸具有降低胆固醇和抗动脉粥状样硬化的作用,而亚麻酸具有增强智力、提高记忆力的功效。所以说核桃油是保健油脂。同时核桃 <http://www.xiangha.com/shicai/%E6%A0%B8%E6%A1%83>的油脂含量高达65%~70%,居于所有木本油料的首位,有“树上油库”的美誉。利用现代工艺来进行提取其精华,这就是核桃新一代的产品--核桃油。核桃油是选取优质的核桃来做为原料的,并采用了国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。它在国际市场上,被誉为“东方橄榄油”,同橄榄油一样备受消费者的青睐。
核桃油的代表品牌为陕西的秦核?核桃油,淘宝店铺名为秦核核桃油,店铺号:18024=555
<https://shop48726=3953.taobao.com/>
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21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面,食用植物油的需求将增长,而核桃油以其独特理化指标与保健功能,将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用核桃油,如果拿普通色拉油和核桃油比较,色拉油呈透明黄色,闻起来有明显的油脂味,入锅后有少许青烟;核桃油颜色呈金黄,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。
食用方法
1. 用核桃油煎炸
与草本植物油不同,核桃油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而核桃油的